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不同饲养环境与方式对肉鸡的生长及品质的影响
发布日期:2018-11-20??点击量:117?? 信息来源:原创

茂名市第十二届(2014-2015)自然科学优秀学术优秀奖论文选登

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不同饲养环境与方式对肉鸡的生长及品质的影响

梁 盛 (信宜市动物疫病预防控制中心 广东 信宜 525300)

摘要:本试验旨在探讨四种饲养环境和饲养方式对肉鸡的生长速度及肉品质的影响,选择最适宜肉鸡养殖的饲养环境和饲养方式进行规模化生产,取得更好的效益。

关键词:肉鸡;饲养环境;方式;生长;品质;影响

随着人民生活水平的不断提高,人们对肉鸡的消费已由量向质的转变,特别是华南地区更是喜欢风味独特,肉质鲜美的优质鸡肉产品,而且这种风气更漫延向全国各大城市。近年来,许多畜牧工作者为此而进行了许多不同的摸索。

人们发现:肉鸡品质除受肉鸡品种、上市日龄、饲料营养水平等因素影响外,不同的饲养环境与方式对肉鸡品质的影响亦非常大。本试验旨在比较目前市场实施的在不同饲养环境与方式下的肉鸡生长及品质的影响。

一、材料与方法

1、选择优质信宜怀乡三黄鸡小母鸡,经同一温室育雏29日龄且体重基本一致的小鸡240只随机分成ABCD四组,每组2个重复,每个重复30只。

2、日粮营养水平。

1 日粮营养水平


日 龄

营养水平

030

3170

71100

101120

代谢能(千卡/千克)

粗蛋白(%

粗脂肪(%

钙(%

磷(%

2900

21.85

3.18

1

0.6

3000

18.35

3.05

1.1

0.6

3050

17.50

3.10

1.1

0.7

3100

15.50

3.25

1.1

0.7

3、饲养管理。所有试验鸡进行常规免疫,喂料采用定时自由采食(上、下午各一餐,每餐1小时),场址作如下选择:

1A组为信宜山地鸡饲养模式,选择草木茂盛,相对安静,无污染的山坡地搭建鸡舍,按每平方面米10只鸡的面积搭简易帆布栏,采用白天放养,晚上回栏的方式饲养至120天。

2B组选择场地与A组同,30100日龄白天放养,晚上回栏。100120天上笼净化育肥(此方式为适应市场准入制而推行的信宜山地鸡标准化生产饲养方式)。

3C组为普通室内鸡舍上棚圈养至120日龄,环境相对安静。

(4)D组为农村普通家庭边半圈养的传统家养方式,白天放养、晚上回栏的方式饲养。

4、测定项目。

1)采食量、生长速度、饲料转化率比较。

2)屠宰性能测定,按照全国家禽育种委员会制订的《家禽生产指标名称和计算方法》进行。测定项目包括:活重、屠体重,全净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重及其各项目的百分率,同时测定肌间脂宽和皮下脂厚。

5、统计方法:计算平均数、标准差、并进行非配对试验两个样本平均数差异显着性检验(T检验)。

二、结果与分析

2 采食量累计

单位:克


日 龄

组 别

30

50

70

90

100

120

A

B

C

D

518

518

518

518

994

991

998

995

1853

1851

1902

1932

2843

2844

2951

2988

3443

3445

3595

3696

4817

4928

5096

5287

1、从表2中可看到在30100日龄AB两组采食量基本一致,C组略高,D组最大,而在100120日龄B组上笼后食量增加比A组大,最终采食量D组最大,C组再次之,A组最小,究其原因,我们认为:ABD组均属放养,运动量大,其采食量编大,但由于AB两组采食了山地的昆虫、蚂蚁、种子及大量青草(这点从AB组且鸡舍旁青草大量减少则可验证),而采食量反而最小,B100天上笼后,采食量增加,所以最后B组采食量比A组大,D组在放养过程可采食的食物少,干扰大,运动量大,故采食量最大。

3 体重平均增长

单位:克


体重

组 别

30

50

70

90

100

120

A

B

C

D

273

273

273

273

461

460

465

458

763

762

770

752

1081

1080

1083

106

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